業界紙トラベルニュースより 南の冬も「うまいもん」が充実する。その代表格の１つがトラフグ。冬の高級味覚として名高いが、兵庫県淡路島の「三年とらふぐ」は鳴門海峡の激しい潮流のなかで３年かけて丁寧に育成されたブランドフグだ。 ブランド化10周年 豊…